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L’avocat a su séduire notre cœur de gourmand. Énergétique 155 kcal/100 g du fait de sa teneur en matières grasses, essentiellement insaturées, il apporte des fibres, plusieurs vitamines, dont la vitamine B9, et minéraux comme le potassium. Ces nombreux atouts en font un partenaire intéressant dans le cadre d‘une alimentation équilibrée.
L’avocat est un fruit qui contient peu de glucides, c’est-à-dire de sucres, peu de protéines, même si ces protéines sont de bonne qualité. Il contient une quantité très intéressante de fibres.
Pour un fruit, l’avocat contient beaucoup de lipides c’est-à-dire de graisses. (13,8 g/100 g). C’est cet apport en graisses qui lui confère un apport calorique important qui est estimé autour de 160 Kcal pour 100g d’avocat ce qui représente un apport calorique supérieur à 100g de riz cuit par exemple. Il est cependant important de savoir qu’il apporte majoritairement des graisses de bonne qualité avec une proportion importante d’acides gras mono insaturés comme l’acide oléique et aussi une proportion intéressante d’acides gras polyinsaturés.
Comme tous les fruits, l’avocat est une source intéressante de vitamines et de minéraux. Il est riche en vitamine B9, en vitamine B2, B5, vitamine K, vitamine C et en vitamine E.
Enfin il apporte aussi du potassium, du magnésium, du cuivre et du manganèse. Il est cependant important de savoir que l’avocat antillais peut contenir jusqu’à deux fois moins de graisses que l’avocat Haas.
La vitamine E qui a un effet anti oxydant qui va permettre de protéger nos cellules contre l’effet des radicaux libres et ainsi prévenir de nombreuses maladies comme certaines formes de cancer, les troubles cardiovasculaires ou encore certaines infections.
☘️ Des fibres pour la digestion :
La quantité importante de fibres qu’il apporte va participer à la régulation d’un bon transit intestinal.
☘️ L'avocat, un excellent coupe-faim
Outre ses vertus digestives, l'avocat a une autre qualité : les acides gras qu'il contient donnent rapidement au cerveau de celui qui le mange le signal de la satiété !
☘️Des phytostérols pour faire baisser le cholestérol
L'avocat agit sur le taux de cholestérol de deux manières distinctes. D'abord, il contient des phytostérols qui réduisent le LDL, appelé mauvais cholestérol. Ensuite, il contient aussi de l'acide oléique qui augmente le bon cholestérol, HDL !
☘️ L'avocat a du cœur : Son apport important en graisses mono insaturés va participer à apporter de « bonnes graisses » pour notre santé cardiovasculaire.
☘️Du magnésium en quantité
L'avocat contient également du magnésium et du potassium, en plus des autres vitamines. Excellent pour les femmes enceintes qui souffrent de carences vitaminiques !
☘️Un anti-inflamatoire naturel
Les vertus anti-oxydantes de l'avocat sont indiquées pour contenir ou réduire les inflammations, notamment celles de l'endomètre, durant les règles.
l’avocat est un excellent aliment qui peut être préparé en salade ou être incorporé dans un grand nombre de plats. Comme il est riche en graisse, il est en général recommandé d’en consommer un maximum de 2 par semaine. Bien sûr il faudra éviter d’ajouter une grande quantité d’huile ou de sauce s’il est préparé en salade. De même, si vous souhaitez l’incorporer à un plat il faudra éviter de l’incorporer à un plat qui est déjà riche en graisses ou en calories.
Les personnes qui sont sous traitement anticoagulant soient vigilantes sur leur consommation d’avocat car il apporte une grande quantité de vitamine K qui joue un rôle dans la coagulation du sang.
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LANGAR Clémentia articles
Crus ou cuits ?
juin, 2020
la tendance actuelle pour les légumes est au cru. Manger cru permettrait de conserver la valeur nutritionnelle des aliments et d’apporter à son organisme bien plus de micro-nutriments.
Le cru ?
Consommés sous forme crue, les fruits et légumes sont riches :
-Les antioxydants (carotènes, polyphénols, etc.)
- en micronutriments variés (vitamines, minéraux, fibres…).
- en vitamine C (2 à 3 fois plus riches que leurs équivalents cuits).
Le cru conserve le goût originel et la texture des aliments. Rien de tel pour apprendre à les connaître et surtout à les apprécier.
Les crudités sont riches en fibres,
il y a deux sortes de fibres: solubles qui se liquéfient dans l'eau contenue dans le tube digestif et les fibres insolubles qui restent intactes et peuvent irriter les parois du tube digestif et être une source de ballonnement mais ramollies par la cuisson et ainsi mieux tolérées
Les fruits et légumes frais ont une durée de conservation limitée dans le temps. Certains se conservent 2 à 3 jours. L’idéal est donc d’acheter ses fruits et légumes en petite quantité et de renouveler ses achats dans la semaine.
La peau des légumes contient la plus forte concentration de vitamines et oligoéléments.
C’est aussi dans la peau des légumes issus de culture traditionnelle que l’on trouve la plus forte concentration de traitements chimiques.
Il faut donc les acheter le plus possible Bio et de bien les nettoyer
Les vitamines ATTENTION FRAGILES!
C’est le cas de la vitamine C,
Les vitamines B1 et B9 sont elles aussi sensibles. La cuisson dans l’eau, surtout dans un grand volume, peut favoriser la fuite des minéraux ou des vitamines solubles: les vitamines solubles (B1, B2….C) passent alors peu à peu dans le jus de cuisson que l’on ne consomme pas en général. Préférez alors la cuisson à la vapeur ou au wok
Attention cependant de ne jamais rentrer dans les extrêmes. Manger cru oui mais pas forcément tous les jours mais aussi pas forcément pour tous les aliments.
Selon la diététique Chinoise on distingue différents morpho-types et donc on ne peut pas aborder l'alimentation d'un point de vu "globale" comme le fait l'alimentation cru vegan.
En Médecine chinoise, on parle du couple Estomac / Rate. La Rate est un organe Yin qui déteste l’humidité. L’Estomac est un viscère Yang qui déteste la sécheresse.
la nutrition est un sujet tellement complexe qu’il existe des règles qui ne s’appliquent pas à l’identique chez tout le monde. Chaque organisme, en fonction de son microbiote et de son système digestif, réagit différemment. Certains aliments et certaines habitudes alimentaires conviennent mieux à certains ou, au contraire, ne conviennent pas du tout. Ce qui peut occasionner des problèmes digestifs, une moins bonne assimilation des nutriments
Le cuit ?
Pour des fibres plus douces :
La cuisson modifie la structure des fibres. Elles deviennent plus douces et moins irritantes pour le tube digestif.
Privilégiez des modes de cuisson de courte durée :
Les cuissons à l’autocuiseur ou au wok préservent au mieux les qualités nutritionnelles.
- Misez sur les herbes aromatiques : persil, basilic, aneth
- Les coulis et sauces « maison » peuvent aussi agrémenter vos plats : coulis de tomate au basilic, coulis de poivron à l'aneth, pesto léger à la roquette ou au basilic…
Certains fruits ou légumes cuits sont plus nutritifs :
Si la majorité des légumes ont un meilleur potentiel nutritif crus que cuits, certains font pourtant exception à la règle. C’est notamment le cas des tomates, riches en provitamine A et en lycopène, lequel se révèle seulement à la cuisson
ce phytonutriment diminue les risques de cancer et de crise cardiaque
La carotte, quant à elle, perd sa paroi cellulaire à la cuisson ; ainsi notre organisme absorbe plus facilement ses antioxydants caroténoïdes.
Les légumes crucifères (brocoli, chou frisé, chou fleur, chou de Bruxelles) contiennent des glucosinolates qui bloquent la production de l’hormone thyroïdienne dans le corps. En faisant cuire ces légumes crucifères, vous pouvez limiter les désagréments liés à l’hypothyroïdie (prise de poids, fatigue généralisée…)
les épinards cuits contiennent près de 6 fois plus de lutéine, de zéaxanthine et de bétaïne que les épinards crus.
L'effet de la médecine chinoise sur l'insomnie
janvier 10, 2021
Aujourd’hui on découvre l’effet de l’énergétique Chinoise sur le insomnie
Vous souffrez d insomnie??
Certaines personnes ont de la difficulté à s’endormir, d’autres se réveillent souvent ou systématiquement la nuit. Que cette problématique soit occasionnelle ou chronique, causée par un évènement temporaire ou un stress récent, que vous soyez anxieux de nature ou devenu trop fatigué pour bien dormir, une chose est certaine, vaut mieux y remédier sans tarder.
Les troubles du sommeil se situent sur une échelle qui va du manque léger de sommeil à ne pas dormir de la nuit.
Le sommeil est un élément essentiel d’une bonne santé et d’un bien être.
Le sommeil, l’acte de dormir, est réparateur, permettant à l’ensemble des parties de notre corps de se régénérer, se réparer et se recharger. Un manque de sommeil a de nombreuses conséquences néfastes pour nous.
Manque de concentration
Fatigue
Diminution du système immunitaire
Favorise le gain de poids
Irritabilité, impatience, intolérance, colère (humeur changeante)
Somnolence durant le jour
Diminution de la vigilance ou des performances
Anticipation anxieuse à l’arrivée de la nuit
le terme insomnie en MTC inclut différents problèmes tels l’incapacité à trouver facilement le sommeil, la tendance à s’éveiller au cours de la nuit, l’agitation au cours du sommeil, le fait de se réveiller trop tôt le matin ou d’avoir son sommeil perturbé par des rêves.
En médecine traditionnelle chinoise, la qualité et la durée du sommeil dépendent de l’état de l’Esprit (Shén). L’Esprit s’enracine dans le Sang et le Yin du Cœur. Si le Cœur est en bonne santé et le Sang abondant, l’Esprit est bien enraciné et le sommeil profond.
Le corps et l’Esprit sont étroitement liés. La Déficience du Sang, un facteur pathogène ou les tensions émotionnelles peuvent affecter l’Esprit. Ainsi, un déséquilibre des Organes Internes peut s’intaller. Tous les déséquilibres des Organes Internes (Rein, Foie, Rate, Coeur, Poumon), que ce soit par Déficience ou par Plénitude, retentit sur le Sang, qui à son tour déséquilibre l’Esprit, qui devient moins enraciné et l’insomnie peut apparaître.
L’acupression ou l acupuncture pour équilibrer:
Mon rôle en tant que thérapeute et d’établir la cause de votre insomnie (Déficience de Sang ou de Yin du Cœur, Foie ou Rein, Déficience de Rate ou Plénitude) et j’utiliserai les points d’acupuncture appropriés pour tonifier ce qui est en Déficience (ne fonctionne pas suffisamment) ou disperser ce qui est en Plénitude (calmer ce qui fonctionne trop).
Selon la médecine chinoise, vaut mieux pratiquer les sports très physiques en début de journée et pratiquer des activités calmes, telles le yin yoga, la méditation, la lecture légère en fin de journée.
La meilleure position de sommeil consiste à se coucher sur le côté droit, avec les jambes légèrement fléchies, le bras droit fléchi et reposant en avant de l’oreiller, et le bras gauche appuyé sur la cuisse gauche. Selon ces conceptions, le cœur est, dans cette position, placé en haut et le Sang peut circuler librement : le foie est placé en bas et le Sang peut s’y rassembler pour faciliter le sommeil : l’estomac est dans une position facilitant la descente des aliments.
Et bien sûr, la médecine chinoise permet d’améliorer autant la qualité que la quantité de sommeil.
Si vous avez des troubles de sommeil, prenez rendez-vous pour voir comment je peux vous aider.
engagement! Keep it interesting and relevant so that your readers read it through till the very end.
Suis-je grosse ou gros ??
Décembre 10, 2020
Suis-je grosse ou gros ??
Ou juste en surpoids ??
Pourquoi je mange beaucoup ??
Qu est ce qui me prend à manger un paquet de biscuit seule ??
Aucun régime ne fonctionne avec moi
Toutes ces questions qui nous traversent l’esprit ....
Voilà Un petit article qui explique une petite partie de la raison pour laquelle on prend du poids
Mon travail en tant que nutrithérapeute est de vous aider à perdre du poids en rééquilibrant votre alimentation
Mon côté praticienne en énergétique chinoise prendra en considération l’état de vos émotions et vos organes pour mieux associer les aliments adéquats à votre organisme